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鄭州富奧食品添加劑有限公司

 

營養強化劑

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海參肽

2018-7-26|發布:鄭州富奧食品添加劑有限公司|點擊數: 241

名稱:海參肽

英文名稱:Sea Cucumber extract

原料別名:遼參、海男子

拉丁名稱:Apostichopus japonicus

技術指標:為類白色粉末;具海參特定腥味, 無霉變,無異味,無雜質;

水分≤10%;

蛋白質≥ 60%;

糖原≥10% ;

總皂苷≥1.3% ;

灰份≤ 5.0% ;

農藥殘留≤0.3 mg/kg;

重金屬≤20.0 mg/kg;

鉛(以Pb計)≤2.0 mg/kg;

汞(以Hg計) ≤1.0 mg/kg;

無機砷≤15.0 mg/kg,

菌落總數≤ 30000cfu/g,

大腸菌群≤90MPN/100g,

霉菌記數≤ 25cfu/g,

酵母計數≤25 cfu/g,

致病菌(系指腸道致病菌及致病性球菌):不得檢出。

 

海參肽是指海參經蛋白酶水解并分離提純后得到的小分子肽,主要是膠原肽類。此外,海參體內還含有神經肽、糖肽以及抗菌肽等多種活性肽。對人體生理機能有著其它營養物質不可替代的作用。與海參相比,海參多肽具有良好的溶解性、穩定性、低黏度性等特殊的理化性質,因此經酶解制得的海參肽具有易消化吸收,生物效價高、無抗原性,食用安全等優點,比普通海參制品有更高的生物效價。

吸收速度快,吸收率高
    人體食用海參后,要將大分子物質消化分解成小分子物質需要2-3h,吸收率為60%左右;而將海參肽粉進入人體只需幾分鐘,吸收率為99.99%。

營養損失少


    傳統海參在食用前要進過反復的蒸煮,損失了大量的營養物質;海參肽粉采用生物酶解技術,使海參營養全面吸收,將其發揮至更好。

方便性和安全性更高
    公司直接采購國外野生海參,在無菌車間進行生產;產品易攜帶,服用更方便。

 

 

 

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