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鄭州富奧食品添加劑有限公司

 

營養強化劑

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卵白蛋白肽

2018-7-26|發布:鄭州富奧食品添加劑有限公司|點擊數: 208


產品介紹

  【中文名稱】:雞蛋清白蛋白   卵白蛋白肽

【英文名稱】:OVA;Albumin(egg white);
【分子量】:》4.5萬
【PH值(50g/L。25℃)】:6.5--8.5
【干燥失重】:《1.0%
【鐵】:《0.001%
白蛋白多肽是應用卵白蛋白完整氨基酸序列的成果,采用定向酶切技術,從天然優質蛋白質中提取的多組分多肽物質 

對肝臟具有恢復作用。白蛋白合成需要肝臟,對于白蛋白來源不足,肝功能受損是一種負擔,補充白蛋白多肽,直接參與機體組織的生物化學過程,無須肝臟參與,并恢復肝臟功能。

  (2)、營養調節作用:雞卵清蛋白和人血清蛋白的氨基酸組成比例非常相似,含人體所需的所有氨基酸,白蛋白多肽喊有人體所需的20種氨基酸包括非必需氨基酸,可補充機體所需要的各種氨基酸,同時其與人血清蛋白組成比例相似,可代替血清蛋白,協助提內多種物質的運轉代謝。

  (3)、:白蛋白多肽可促進免疫組織的功能恢復,恢復胸腺、脾、淋巴等功能,。對少年、兒童及中老年抵抗病毒侵襲和細菌感

  (4)、促進食物中的核酸的吸收:白蛋白多肽具有促進核苷吸收及運轉的作用,并增加在肝和胸腺組織的分布。白蛋白多肽對機體細胞免疫功能具有增強作用,高核酸及分解產物的吸收和提高器官的分布,可有益于免疫細胞內核酸代謝的補救合成,并提高機體的細胞免疫功能。

卵白蛋白肽 是由酶法水解雞蛋蛋清蛋白制備的活性多肽。生化分析和生物學試驗結果顯示,它是穩定的,具有生物活性的小分子肽,此水解產物具有以下活性:

 

1.作為轉運載體,促進各個器官對鈣、鐵、核酸等營養物質的吸收

2.能有效的改善低蛋白血證

3.促進腸道益生菌的生長繁殖   

項  目

指  標

水分%                            

≤7.0

蛋白質%                     

≥80.0

80%以上的分子量分布(道爾頓)

200-1000

砷(以As計),mg/kg  

≤0.3

鉛(以Pb計),mg/kg  

≤0.5

菌落總數CFU/g

≤10000

大腸菌群MPN/100g   

≤90

致病菌

不得檢出

霉菌酵母菌CFU/g     

≤25

 

 

  【 卵白蛋白肽】:除了具有營養作用外,還對人體的生理活動產生不可替代的調節作用,應用生物工程技術,從天然蛋白質中提取的各種多肽,可廣泛應用于藥物、保健品、食品等方面,從營養的角度,改善人體的身體機能,調節人體的生理活動,提高防病、抗病和康復的能力。
      卵白蛋白多肽是應用卵白蛋白完整氨基酸序列的成果,采用定向酶切技術,從天然優質蛋白質中提取的多組分多肽物質。
      卵白蛋白多肽的氨基酸組成比例與血白蛋白很相似,其生物學效價高達94,具有非常好的營養作用。同時,通過大量功能實驗證明,白蛋白多肽具有許多生理調節功能,對于人體的身體健康可起到很好的調節作用。
      對于多肽的吸收,Silk(1974)和Matthews(1976)證實,小腸除具有游離氨基酸運輸體系外,更有特異的低聚肽運輸體系。最近Roberts PR通過實驗表明,飲食中的小肽(2~3氨基酸)和大肽(10~15氨基酸)能夠完整的通過腸道吸收,并作為生物活性肽在組織水平上引起機體的生物學效應。

 【功效】

 

2、提高食物轉化率

3、調整腸道菌群

4、促進鈣、鐵、核酸等物質的吸收

5、改善低蛋白血癥,促進病后術后康復

6、提供小肽營養,保濕,護膚,美容

 

 

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