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營養強化劑

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綠豆肽

2018-7-26|發布:鄭州富奧食品添加劑有限公司|點擊數: 297

綠豆肽

是以綠豆蛋白粉為原料,

利用生物復合酶解綠豆蛋白粉定向酶切技術,

綠豆中蛋白質含量豐富,富含各種氨基酸,尤其是賴氨酸丶苯丙氨酸含量較高,同時還富含各種維生素(硫胺素丶核黃素丶尼克酸丶維生素E等)

綠豆中除了含有上述人體必需的營養素外,還含有許多生物活性物質,其中包括鞣酸丶香豆素丶生物堿丶植物甾醇和黃酮類。

應用范圍

1丶綠豆中含有豐富的蛋白質,內服可保護胃腸黏膜,綠豆 鞣酸和黃銅類化合物可與有機磷的農藥丶汞丶砷丶鉛等 ,有毒的元素結合形成沉淀,減輕或失去毒性,并不易被腸道吸收。

2丶具有明顯的降低血中膽固醇的作用。

3丶經過研究發現,綠豆多肽富含多種氨基酸,其中半胱 氨酸的含量超過綠豆蛋白2-3倍。動物實驗表明,綠豆多肽具有明顯的降低血液中膽固醇的作用。重復綠豆對鉛的代謝實驗,發現綠豆多肽對胃腸抑制吸收鉛的作用優于綠豆。細胞實驗發現綠豆多肽還是很好的解酒制品。

綠豆肽是以綠豆蛋白粉為原料,利用生物復合酶酶解綠豆蛋白粉定向酶切技術。

 

 

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