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鄭州富奧食品添加劑有限公司

 

抗氧化劑

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L―抗壞血酸鈣

2018-7-19|發布:鄭州富奧食品添加劑有限公司|點擊數: 330

化學名:L―抗壞血酸鈣

分子式:C12H14CaO12•2H2O

性狀:白色至淺黃色結晶或結晶粉末。無臭。在水中溶解,在乙醇中微溶,在乙醚中不溶。

用途:抗氧化劑360彩票导航、營養增補劑、護色劑。

應用:主要用作食品抗氧劑360彩票导航,可用于湯360彩票导航、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道360彩票导航,能增補食品中易被吸收的鈣,同時又不失去VC的生理活性。


質量標準:CP2005

項目          標準

性狀          白色至淡黃色結晶性粉末

鑒別          呈陽性反應

重金屬       ≤0.001%

砷             ≤0.0003%

pH值         6.8―7.4

比旋度        +95°―+97°

干燥失重     ≤0.10%

熾灼殘渣     30.0%―33.0%

草酸鹽        符合規定

含量           ≥98.0%

 

作用

可以作為保鮮劑用于水果蔬菜,作為抗氧化劑用于火腿360彩票导航、肉類及蕎麥粉等。

 

限量:

GB2760-2011,去皮或欲切的鮮水果360彩票导航,1.0g/kg(以水果中抗壞血酸鈣殘留量計);去皮、切塊或切絲的蔬菜360彩票导航,1.0g/kg(以蔬菜中抗壞血酸鈣殘留量計);濃縮果蔬汁(漿),按生產需要適量使用。

用途:抗氧化劑,肉類護色劑,抗壞血酸營養增補劑

 

包裝:25KG/箱。

運輸:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運;本品為非危險品360彩票导航,可按一般化學品運輸。

貯存:應貯存在干燥清潔避光的環境中,嚴禁與有毒物質混放,以免污染。

 

 

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