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鄭州富奧食品添加劑有限公司

 

酶制劑

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纖維素酶

2018-7-12|發布:鄭州富奧食品添加劑有限公司|點擊數: 219


纖維素酶種類繁多,廣泛存在于自然界的生物體中。細菌、真菌、動物體內等都能產生纖維素酶。一般用于生產的纖維素酶來自于真菌,比較典型的有木霉屬、曲霉屬和青霉屬。不同來源的纖維素酶其結構和功能相差很大。由于真菌纖維素酶產量高、活性大,故在畜牧業和飼料工業中應用的纖維素酶主要是真菌纖維素酶。由于纖維素酶難以提純,實際應用時一般還含有半纖維素酶和其他相關的酶,如淀粉酶、蛋白酶等。在分解纖維素時起生物催化作用,可以使纖維素水解為單糖以及多糖。我公司纖維素酶采用木霉菌種進行深層培養,然后通過生物技術精制而成。是個多組分的酶系,除纖維素酶外,還含有半纖維素酶,ß-1,4-葡聚糖酶,木聚糖酶,纖維二糖酶等成份。

1、適用于水果和蔬菜的果槳或果渣的處理,與果膠酶和半纖維素酶具有協同作用。

2、提高主料出汁率、降低料液粘度、增加糖度與可溶性固形物的含量。

3、提高超濾、微濾和板框過濾時的過濾速度,延長超濾膜或微濾膜的使用壽命。

4、破壞植物細胞壁,促進細胞內有效物質的釋放,適用于植物提取物的生產。

【貯存條件】

防潮、避光、密封、低溫(0-10℃)保存,保存期18個月。酶在保存中有一定酶活損失,在10℃保存酶活損失5-10%/6個月,常溫保存酶活損失10-15%/6個月。

【注意事項】

1、酶是一種生物活性物質,受生金屬離子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化劑的抑制及破壞作用,應避免與之接觸。

2、不同批次產品間可能有色澤上的差別。

【包裝規格】鋁塑袋包裝,1KG×20袋/箱,1KG×10袋/箱,可根據客戶要求包裝。

 

 

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