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鄭州富奧食品添加劑有限公司

 

改良劑

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六偏磷酸鈉

2018-7-7|發布:鄭州富奧食品添加劑有限公司|點擊數: 153


產品用途:食品級主要用作品質改良劑;PH調解劑,金屬離子螯合劑;粘結劑和膨脹劑。在豆類、果蔬罐頭、豆沙餡料中能穩定天然色素,保護食品色澤;在肉類罐頭中可使脂肪乳化,保持質地均勻;用于肉類罐頭和肉制品可提高持水性,能防止脂肪變質。加入啤酒中,能澄清酒液,防止混濁。是優良的水質無沉淀的軟水劑。
 
食品行業應用主要為:
 
1.六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增強結著性,防止脂肪氧化;
 
2.用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發酵期,調節口味;
 
3.用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,抑制維生素C分解;
4.用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;
5.用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;
 
6.加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;
7.用于豆類、果蔬罐頭,可穩定天然色素,保護食品色澤;
 
8.六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
   用量:
 
一般0.3-0.5%、干酪中用量0.9%;肉類0.3%;奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%;煉乳、飲料0.2%。
 
 
工業行業方面主要為:
 
·六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉,后者為重要的工業原料;
·六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用;
·六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用于EDI(樹脂電滲析)、 RO(反滲透)、 NF(納濾)等水處理行業。
在食品工業中用作食品品質改良劑,用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳?勺鱌h調節劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。用于豆類、果蔬罐頭,可以穩定天然色素,保護食品色澤;用在肉類罐頭中可使脂肪乳化,保持質地均勻;用于肉類食品上可提高持水性,防止肉中脂肪變質。加入啤酒中,能澄清酒液,防止渾濁。
用作鍋爐用水和工業用水(包括染料生產用水,鈦白粉生產用水,印染調漿和染色用水,清洗彩色電影拷貝用水,以及化工用水,藥品、試劑生產用水等)的軟水劑,工業循環冷卻水的水處理劑;還用作緩蝕劑,浮選劑,分散劑,高溫結合劑,染色助劑,金屬表面處理、防銹劑,洗滌劑助劑,水泥硬化促進劑。銅版紙生產用作漿料擴散劑,以提高滲透力。此外還用于洗滌器皿和化學纖維中用以除去漿粕中的鐵離子。石油工業中用于鉆探管的防銹和控制石油鉆井時調節泥漿的黏度。
 
主要用于鍋爐用水軟水劑、印染染浴的軟水劑和造紙擴散劑。還用于緩蝕劑、浮選劑、分散劑和高溫結合劑。其它用于洗滌器皿以及化學纖維中用以除去漿粕中的鐵質。還用于土壤分析。

 

 

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