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鄭州富奧食品添加劑有限公司

 

增稠劑

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紅藻膠

2018-7-6|發布:鄭州富奧食品添加劑有限公司|點擊數: 294

性狀:白色至淺黃棕色粉末,無臭,味微咸,易溶于水牛奶,成堅實,光滑,有彈性的凝膠                                                     用途:可用于布丁,果醬,面包,罐頭

成 分 由半乳糖及脫水半乳糖組成的多糖類硫酸酯鹽類

性能及用途 白色至淺黃色粉末。無臭。味微咸。易溶于75~77℃的水、牛奶,形成堅實、光滑、有彈性的凝膠。43℃時的1.5%分散液粘度最大,超過此溫度粘度減小。不溶于乙醇。

本品為增稠劑,粘接劑,穩定劑,膠凝劑。用于豆類、甜玉米、蘑菇、蘆筍等罐頭;酪農干酪、肉湯、羹、發酵后經熱處理的增香酸奶及其制品;作為水及牛奶的膠凝劑,可用于牛奶布古、牛奶凍、果醬、冰淇 淋、冰糕、奶油、魚肉貯藏等

成 分 由半乳糖及脫水半乳糖組成的多糖類硫酸酯鹽類

性能及用途 白色至淺黃色粉末。無臭。味微咸。易溶于75~77℃的水、牛奶,形成堅實、光滑、有彈性的凝膠。43℃時的1.5%分散液粘度最大,超過此溫度粘度減小。不溶于乙醇。

本品為增稠劑,粘接劑,穩定劑,膠凝劑。用于豆類、甜玉米、蘑菇、蘆筍等罐頭;酪農干酪、肉湯、羹、發酵后經熱處理的增香酸奶及其制品;作為水及牛奶的膠凝劑,可用于牛奶布古、牛奶凍、果醬、冰淇 淋、冰糕、奶油、魚肉貯藏等

及肉制品的儲藏    含量:98%

 

 

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