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增稠劑

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葫蘆巴膠

2018-7-6|發布:鄭州富奧食品添加劑有限公司|點擊數: 253

葫蘆巴膠又名香豆子,一年生豆科植物;屬于名貴中藥材,隨著科學技術的發展及加工技術的提高,葫蘆巴全身是“寶”的功用愈加體現出來,其開發領域廣、應用范圍大、經濟價值高?蓮V泛應用于醫藥、化工、植物提取、保健品、食品、化妝品、香精香料等行業。為白色至稍帶黃褐色無定形粉狀物,無嗅或稍有氣味,遇水溶脹成粘度很高的粘稠液,分解溫度307311℃,溶于冷水及堿性溶液,不溶于各有機溶劑。PH值為6時粘度最大,粘彈性較瓜爾豆膠和槐豆膠低。

 

應用領域及限量:

 

限量:GB2760-2001g/kg):

 

冷凍飲品0.1;

 

燒烤食品0.15;

 

糖果0.2;

 

面粉0.3。

 

貯存及包裝規格

 

包裝:牛皮紙袋裝,25kg/

 

貯存:在干燥涼爽的條件下保存二年不變質。

文名:葫蘆巴膠,又名香豆子  外觀
英文名:Bottle gourd Pakistan rubber
執行標準:FCCIV/GB2005
有效物質含量: 99%
產品性狀:白色至微黃色粉末
屬于名貴中藥材,隨著科學技術的發展及加工技術的提高,葫蘆巴全身是的功用愈加體現出來,其開發領域廣、應用范圍大、經濟價值高。廣泛應用于醫藥、化工、植物提取、保健品、食品、化妝品。
通過測定和分析濃度、剪切力、溫度、pH和凍融等變化對葫蘆巴膠溶液表觀粘度的影響及與黃原膠等食品膠的協效性,對葫蘆巴膠溶液的流變性進行了研究。研究結果表明:冷水溶和熱水溶葫蘆巴膠溶液的表觀粘度都隨濃度的升高而呈指數規律的上升;葫蘆巴膠溶液為非牛頓流體,其剪切稀化具有瞬時恢復性;隨著溫度的升高,葫蘆巴膠溶液的表觀粘度呈半對數規律下降;且溶液具有很強的耐熱性;葫蘆巴膠溶液在酸性和堿性條件下較為穩定;凍融處理可使葫蘆巴膠溶液的表觀粘度下降;葫蘆巴膠與黃原膠、海藻酸鈉有一定的協效性,但其協效性較低,而與CMC卻有很強的相互增效的協同效應
本產品為25kg紙板桶包裝,運輸過程中注意輕拿輕放。存放條件:干燥通風。

 

 

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