中文名稱:

黃蜀葵膠

中文同義詞:

黃蜀葵膠

英文名稱:

ablmoschus manibhot gums

英文同義詞:

ablmoschus manibhot gums;Abelmoschus manihot gum

相關類別:

食品添加劑;增稠劑;增稠劑和膠凝劑

化學性質 

淡棕色略帶綠色粉末。

用      途 

作增稠劑。我國規定可用于餅干、面包、糕點和果醬，最大使用量為10.0g/kg；在冰淇淋、雪糕和冰棍中最大使用量5.0g/kg。

生產方法 

以錦葵科植物黃蜀葵的根、莖為原料，經清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得成品。

生產方法 

由錦葵科草本植物黃蜀葵(亦稱秋葵，Abelmoschous manihot)的根莖經清洗、干燥后磨粉、過篩、精制而得。