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鄭州富奧食品添加劑有限公司

 

防腐劑

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亞硝酸鈉

2018-7-6|發布:鄭州富奧食品添加劑有限公司|點擊數: 217


 品名:醬肉護色保鮮劑

凈重:1000
克/袋
主要成份
    磷酸鹽、玉米淀粉、紅曲米、硝酸鹽
產品功能
    1、對穩定天然色素、發色、護色、固色有特效,可使肉制品的色澤鮮艷,呈自然色,并在常溫下久存5-7天不褪色、不變黑。
    2、有良好防腐、保鮮、抑制氧化的作用,使肉制品在正常情況下處長保質期1-2倍,延緩氧化造成的黑干現象。
    3、具有最佳的保水、保油性能,使產品的肉質細嫩多汁,富有彈性。肥肉利用率高達40%左右。
    4、增產、增重效果明顯,可提高產品產量5%左右,減少扣肉率,降低生產成本。
    5、擁有嫩肉乳化、增香,改善肉制品的色、香、味、質,口感醇厚、香味綿長、熟爛快等特點。
    6、具有替代腌制劑、乳化劑、嫩肉劑、強化營養等功效。
使用范圍
    主要用于各種禽畜醬、鹵、燒、熏、煮、燉等肉制食品及各種肉灌制品、禽畜下貨制品。
使用量
    每公斤原料肉可用本品5克
使用方法
    將本品按比例用水溶解后,倒入湯鍋中與鍋內的肉制品同時煮制即可。注:本品不得與亞硝酸鈉同時使用。

 

 

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