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氨基酸

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L-天門冬氨酸

2018-7-6|發布:鄭州富奧食品添加劑有限公司|點擊數: 227

天門冬氨酸化學名稱為L-(+)-氨基丁二酸,分子式為C4H7NO4分子量為133.10,本品為白色結晶或白色結晶性粉末;味微酸;在熱水中溶解,在水中微溶,在乙醇中不溶,在稀鹽酸及氫氧化鈉溶液中易溶。L-天門冬氨酸為酸性氨基酸之一,屬非必需氨基酸,在體內由谷氨酸轉氨給草酰乙酸而得,分解則通過脫氨基生成草酰乙酸或經天冬氨酸酶的作用脫氨生成丁烯二酸CTA循環。它是生物體內賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成前體。它可作為K+、Mg+離子的載體向心肌輸送電解質,從而改善心肌收縮功能,同時降低氧消耗,在冠狀動脈循環障礙缺氧時,對心肌有保護作用。它參與鳥氨酸循環,促進氧和二氧化碳生成尿素,降低血液中氮和二氧化碳的量,增強肝臟功能,消除疲勞。


 

 

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