英文名稱：Vitamin B6

中文名稱：維生素B6

化學名稱：吡哆醇鹽酸鹽

化學分子式：C8H11NO3.HCL

特性：維生素B6的鹽酸鹽為白色或類白色的結晶或結晶性粉末；無臭，味酸苦，在堿性溶液中，遇光或高溫時均易被破壞。由乙醇和丙酮的混合液重結晶，得板狀或柱狀晶體。于206℃熔化并部分分解。10%水溶液的pH值2.2~3.0�？諝庵蟹�定。耐熱性較好。于中性溶液內加熱至120℃發生聚合，但在酸性或堿性下穩定，不聚合。

用途：營養強化劑。

質量標準：GB 14753-93

項目:                                     標準: 

性狀                              白色結晶或類白色結晶性粉末 

熔點                                   205.0-209.0℃ 

鑒別                                      呈陽性 

澄清度                                ≤1#濁度標準液 

酸度                                   2.40-3.00 

干燥失重                                ≤0.5% 

熾灼殘渣                                ≤0.1% 

重金屬                                  ≤10ppm 

含量                                   99.0-101.0% 

溶液色澤                                ≤Y1對照液