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鄭州富奧食品添加劑有限公司

 

維生素

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維生素B2

2018-3-15|發布:鄭州富奧食品添加劑有限公司|點擊數: 634



中文名:維生素B2

英文名:Vitamin B2

化學名:核黃素

分子式:C17H20N4O6

CAS:83-88-5

性 狀:黃色至橙黃色結晶性粉末,微臭,味微苦。約于280℃熔化并分解。飽和水溶液呈中性,呈淡黃綠色,有熒光。干燥時不受散射光的影響,但在溶液中光線可 導致其變質。中性或酸性下極穩定,堿性下迅速分解,遇光則分解更快,形成光黃素。對氧化劑較穩定,遇還原劑失去黃色和熒光。極難溶于水,不溶于乙醚和氯 仿,但極易溶于稀堿液。在氫氧化鈉水溶液中為左旋,在鹽酸水溶液中為右旋。

用途:營養增補劑。

應用:用于保健食品的營養強化。

 

 

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